Etiqueta: cocina valenciana

Es cou l’arròs amb abundant aigua, s’escorre i es passa per aigua freda. Amb els…

Es barregen en un recipient l’oli, l’aigua i el vi. S’assaona amb sal, s’afegeix a…

Posar els fesols en remull la nit anterior i al dia següent començar a coure’ls…

Se desala el bacalao, se le quitan las espinas y se desmigaja. Se pica muy…

Disponer todos los ingredientes del majado en una sartén y sofreir durante un par de…

Hem de collir les olives quan encara estan verdes, ja que no són per a…

En un recipient barrejar la carn picada, la manteca de porc, la sang de pollastre,…

En un recipient prou gran afegim els ingredients per este ordre: ous, l’oli, la llet,…

En un puchero se pone a hervir el pato, cuando ya lleve una media hora…