La tercera edición de la Feria dela Trufa valenciana Fivatruf 2020 arrancará el próximo sábado 8 de febrero con la inaguración ofocial en el recinto ferial de La Pobleta de Andilla donde se darán cita productores, no solo de trufa sino de los productos tradicionales y artesanos de la Serranía, y los miles de visitantes que cada año se acercan a saborear y disfrutar de una jornada llena de actividades.
A las 11 horas se abrirán los 20 expositores de la feria donde se podrá adquirir trufa fresca al detalle, productos trufados, plantas micorrizadas y otros productos relacionados, como jamón, queso, miel, embutidos, caviar, dulces o turrón.
El recinto albergará ponencias sobre la producción de plantaciones truferas, subvenciones asociadas al sector y captaciones subterráneas de agua, demostraciones de “caza de trufa” con perro o un showcooking a cargo del chef Marc Martorell, de Gaudir Restaurant de Alcossebre, ganador este lunes del III Concurso Gastronómico de la Trufa, que ofrecerá una clase de cocina preparando el plato vencedor.
Talleres infantiles, visitas guiadas o la presentación de la Asociación Social ‘Repoblar Valencia’ completan la programación a lo largo de todo el fin de semana.