Bescuit de carabasseta i xocolata

Primer en un bol posem tots els ingredients secs que són la farina, el sucre, el rent, el bicarbonat, una mica de sal, la canyella, el gingebre i ho barregem amb la vareta.
Després barregem a part els líquids que són l’oli, la llet, l’aigua i els afegim als sòlids batent bé. A continuació incorporem el cacau en pols i tornem a barrejar. Finalment afegim el carabasseta ratllat i posem a escalfar el forn a 200 ºC. Aboquem la massa en un motlle desmuntable, prèviament untat en mantega que en el meu cas ha estat de 18 cm de diàmetre, el tenim al forn entre 40 – 45 minuts. Si veieu que per damunt se us crema poseu-li paper d’alumini i que continue coent fins que estiga al punt. Quan ho tragueu, deixeu-lo refredar sobre la reixeta i no el desmotlleu fins que no estiga fred.