Paella de gambots i rap

En una paella posem l’oli i la sal; seguidament hi afegim el rap trossejat, el saltem i el reservem. Després hi afegim la ceba, la tomaca i els alls ratllats. Cinc minuts després hi posem els gambots i les gambes i ho sofregim tot 2 o 3 minuts. Hi afegim l’arròs, ho sofregim bé i hi aboquem el caldo. En començar a bullir ajustem de sal i a mitja cocció hi posem el rap.