Coques de Cacau

Se forma un círculo con la harina  y en el centro se pone el resto de los ingredientes ; se amasan estos en primer lugar y después se agrega la harina hasta formar una masa compacta.

Se aplana la masa y se lamina con un rodillo de madera , se corta formando círculos del diámetro que se quiera ; se bañan  de huevo batido y se pasan al horno fuerte-moderado de doce a quince minutos.

CONSEJOS
Es una buena receta, se le pueden introducir variaciones: no he molido el cacahuete del todo. También se le puede añadir un un poco de anís que le da un toque al sabor. Se le puede dar forma de rosquilleta.

Ingredientes :
200 gr. De Harina
50 gr. Mantequilla
100 gr. De azúcar
75 gr. De almendra molida
Un huevo
Dos cucharadas de leche
50 gr. De cacahuete tostado y molido.