Coca de llanda

En un recipient prou gran afegim els ingredients per este ordre: ous, l’oli, la llet, el sucre, la farina i la llima. Remenem-ho tot bé fins obtindre una massa homogènia. Afegim la canyella segons el gust de cadascú. Preparem el motlle cobrint les parets i el fons amb paper d’alumini o bé paper especial de forn.

Abans d’introduir-ho al forn, afegim els 4 sobres de soda a la massa. Ho remenem tot bé i fiquem la massa al recipient. El forn es calfarà a una temperatura mitjana de 170 graus centígrads. La coca estarà llesta en uns 40 minuts aproximadament.

Variants de la cuinera
A la coca de llanda podem afegir-li xocolata, ametlles mòltes, carabassa, anous trossejades, panses o qualsevol alte condiment que ens agrade per donar-li un toc diferent a la nostra recepta.

INGREDIENTS

INGREDIENTS:

* 4 ous
*1 got d’oli
*2 gots de llet
*400 gr. de sucre
* 500gr. de farina
*1 llima
* 4 sobres de soda
* Canyella en pols