El restaurante Boira ha abierto sus puertas en el polígono Mas de Tous de la Pobla de Vallbona de la mano de Aitor y Borja Albir Murgui, también propietarios del restaurante Aibor.
Después de cinco años de éxito con el primer local, el negocio de estos dos hermanos de Casinos crece con un nuevo establecimiento enfocado a las necesidades de los empresarios de la comarca de Camp de Túria. Boira “está pensado para el empresario de aquí, del polígono de La Pobla para que no tenga que desplazarse a otros pueblos o a Valencia para las reuniones o comidas de trabajo, aunque también está abierto para todo tipo de clientes”, explican Aitor y Borja, las caras visibles del local.
El nuevo restaurante tiene una capacidad para 45 comensales y ofrece un menú ejecutivo compuesto por tres entrantes y un plato a elegir entre tres arroces o carne o pescado, todo ello servido en un ambiente tranquilo y con una cuidada decoración en tonos suaves.
“El cliente encuentra aquí una mayor intimidad y puede disfrutar de cocina de autor, con especialidad en carnes y brasas”, explica el propietario de ambos locales que destaca el trabajo en equipo de todos los empleados: Alejandro Sánchez y Charlie Bastida, al frente de las cocinas, Laura Armiñana, Celestino Rodríguez e Iciar Rodríguez. Al frente del equipo están los hermanos Albir que antes de abrir su negocio han estado ligados a la empresa familiar, el secadero de Jamones Albir de Casinos con una trayectoria de más de 30 años.
De ahí, dieron el salto en 2013 a la hostelería con el restaurante Aibor, un local ya consolidado en el polígono Mas de Tous que da servicio desde las cinco y media de la mañana con desayunos y almuerzos populares y menú diario hasta las cinco y media de la tarde de lunes a viernes. También abre los sábados hasta la una del mediodía.
El establecimiento cuenta con capacidad para 130 comensales y dispone de terraza propia en el exterior. Ahora, crece con el nuevo restaurante Boira situado en la misma calle Moscú de la Pobla de Vallbona. “Lo que pretendemos es que los empresarios de la zona encuentren aquí un espacio a su medida para celebrar las comidas de negocios o traer a clientes, sin tener que coger el coche y ofrecer un menú selecto, variado y con una buena materia prima”. No obstante, los hermanos Albir invitan a cualquiera a que se acerque al nuevo establecimiento para degustar el menú o a escoger entre la variedad de platos de la carta.